SALEZ GOTUJE
projekt edukacyjny Zespołu Szkół Salezjańskich DON BOSCO we Wrocławiu

list dyrektora szkoły ks. Jerzego Babiaka do Rodziców [czytaj]

cel: zainteresowanie dzieci i młodzieży sztuką gotowania oraz pozytywne zmotywowanie do gotowania teraz i w przyszłości

intensywność: dwie sesje – jesienna i wiosenna

motto: „Tylko to, co gotujesz z miłością, jest naprawdę smaczne”. (Alison Singh Gee)

miejsce: Szkoła Gotowania Culinary Solutions Bielany Wrocławskie, ul. Wrocławska 7

kierownik projektu: Oliwia Romanowicz olivia.romanowicz@salez-wroc.pl

grupa docelowa: uczniowie Szkoły Podstawowej klasy IV – VIII, Gimnazjum klasy III, LO klasy I-II

forma: prelekcja + warsztaty kulinarne + degustacja

prelekcja: podczas części teoretycznej poruszone zostaną następujące tematy
• właściwie zbilansowany obiad
• co z czym jeść, aby właściwie się najeść
• czym jest odżywienie na poziomie komórkowym
• co z czym jeść a czego nie jeść
• warzywa na 5!
• pożywny obiad w dobrym stylu
• aranżacja dań na talerzu

warsztaty: w trakcie części warsztatowej dzieci przygotują 2 dania (zupa oraz danie główne)

zupy (do wyboru przez klasę):
1. Zupa krem z warzyw sezonowych (krem z cukinii, krem ziemniaczano – porowy, krem pomidorowy, krem kalafiorowy, krem brokułowy, krem z białych warzyw, krem z pieczonych buraków) 2. Zupa tajska z makaronem ryżowym i mlekiem kokosowym 3. Zupa ogórkowa z komosą ryżową 4. Żurek z jajkiem 5. Dhal – indyjska zupa z soczewicy 6. Japońska zupa miso z makaronem udon 7. Chłodnik z botwinki 8. Barszcz ukraiński

dania główne (do wyboru przez klasę):
9. Risotto z szynką parmeńską, dynią i szałwią 10. Makaron warzywny z marchewką, cukinią, suszonymi pomidorami i czosnkiem 11. Makaron w bazyliowym pesto z sałatką z mieszanych sałat i ziołowym vinaigrette 12. Indyjskie warzywne curry z pilawem ryżowym 13. Makaron gryczany soba z krewetką, papryką, pak choi, sosem sojowym i kolendrą 14. Prowansalskie ratatouille z podpłomykiem 15. Makaron ryżowy z wołowiną po chińsku 16. Burger wegetariański z hummusem 17. Burger wołowy z colesławem 18. Pierogi ruskie i pierogi z dynią i ricottą 19. Chana masala – gulasz z cieciorką 20. Burritos z wołowiną 21. Polędwiczki wieprzowe z sosem słodko kwaśnym i warzywami 22. Falafel – marokańskie pulpeciki z soczewicy ze świeżymi warzywami i ostrym sosem pomidorowym

cena jednego warsztatu: 50 zł od osoby (prelekcja, warsztat gotowania 2 dań, konsumpcja); płatne u wychowawcy (do tygodnia przed terminem warsztatu)

zobowiązanie: każdy rodzic wraz z wpłatą przekazuje wychowawcy podpisaną zgodę [pobierz]

terminy: (wyjście z wychowawcą i opiekunem w dniu warsztatu po 3 lekcji; warsztat rozpoczyna się o godz. 11.45 i trwa 3 godziny)

Historia – Salez gotuje:

FOTORELACJA – zobacz ➡️ nr 1  nr 2  nr 3  nr 4